La Carte

Foie gras de canard préparé et assaisonné maison, servi avec une confiture d'oignon et pain toasté

Galette de farine de pois chiche dorée, accompagnée de poivrons marinés à l'huile d'olive et aux herbes

Velouté onctueux de courge butternut, crème fraîche et un filet d'huile de noisette

Beignets légers d'aubergine frits à la minute, servis avec une sauce au yaourt et menthe fraîche

Coeurs de fromage de chèvre en beignets dorés, salade de saison et miel de montagne

Pâtes façonnées chaque matin, sauce tomate fraîche, burrata crémeuse et basilic. La signature de la maison.

Filet mignon de porc ou de veau selon arrivage, jus de cuisson réduit, légumes de saison et riz

Truite entière ou en filets, cuite à la poêle, beurre aux herbes et pommes de terre vapeur

Selon les arrivages et l'inspiration de Franck · demandez le menu du jour

Mousse aérienne à la purée de châtaigne, chantilly maison et éclats de marrons glacés

Tiramisu classique préparé par May, biscuits imbibés de café fort, mascarpone et cacao amer

Choux garnis de glace vanille, nappés de chocolat chaud fondu au moment du service

Parfait maison aux parfums du jour, coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé

Beignets légers saupoudrés de sucre glace, servis avec confiture maison ou crème anglaise